Stanford Center for Health Education Nutrition Science
Curs scurt online
Informează-ți capacitatea de a oferi îndrumări nutriționale solide
8 săptămâni, online
(fără orientare)
8-10 ore pe săptămână,
în întregime online
Învățare flexibilă prin
module săptămânale
Veți pleca cu:
Înțelegerea relației dintre alimentație și nutriție și știința fundamentală implicată în dezvoltarea de planuri nutriționale pentru diferite persoane și contexte.
capacitatea de a interpreta cercetarea nutrițională prin cunoașterea informată a grăsimilor și a carbohidraților, a suplimentelor, a modelor dietetice, a efectelor zahărului și a importanței proteinelor.
Curriculum-ul cursului:
Următoarele module contribuie la abordarea holistică pe care o ia calea dvs. de învățare:
Modulul 1 Linii directoare nutriționale: Știință versus politică
Aflați despre știința nutriției și stabilirea de orientări nutriționale.
Modulul 2 Rolul macronutrienților: carbohidrați
Aflați elementele fundamentale ale carbohidraților și aplicați-le la o dietă echilibrată.
Modulul 3 Rolul macronutrienților: Grăsimile
Aflați elementele fundamentale ale grăsimilor și aplicați-le la o dietă echilibrată.
Modulul 4 Rolul macronutrienților: Proteine
Aflați elementele fundamentale ale proteinelor și aplicați-le la o dietă echilibrată.
Modulul 5 Echilibrul caloric în context
Aflați elementele fundamentale ale echilibrului caloric și efectul pe care îl are contextul unei persoane în menținerea acestuia.
Modulul 6 Rolul micronutrienților: vitaminele
Aflați elementele fundamentale ale vitaminelor și aplicați-le la o dietă echilibrată.
Modulul 7 Rolul micronutrienților: minerale
Aflați elementele fundamentale ale mineralelor și aplicați-le la o dietă echilibrată.
Modulul 8 Sănătate, boli și nutriție
Aflați elementele fundamentale ale unei diete bune și cum se leagă sănătatea și bolile de acestea.
Modul opțional A Nutriție pediatrică
Aflați fundamentele nutriției pediatrice și cum să abordați malnutriția și obezitatea în copilăria timpurie.
Modul opțional B Subiecte speciale în malnutriția adulților
Aflați despre condițiile obișnuite de malnutriție a adulților, nutriția în contextul îngrijirii specializate și malnutriția la adulții în vârstă.