Spectacole de gătit și mâncare pentru a inspira o alimentație sănătoasă THIRTEEN - New York Public Media

spectacole
New Yorkezii se dovedesc a fi un grup destul de sănătos în comparație cu americanii la scară națională. Cu toate acestea, din păcate devenim mai obezi. Potrivit sondajului NYC Health and Nutrition Examination Survey din Journal of Urban Health (iulie 2018), numărul newyorkezilor obezi a crescut de la 27 la 32% între 2004 și 2014. Câștigurile s-au găsit mai ales la bărbați. Șeful studiului, Pasquale Rummo de la Școala de Medicină din NYU, a spus că creșterea în greutate a coincis cu o scădere la nivelul orașului a consumului de mese acasă, potrivit The Daily News. Presupunem că consumul de mâncare pe canapea este echivalentul mâncării în aer liber.

Mănânci afară și consumi mai multe calorii decât ți-ai oferit? Căutați inspirație pentru a rămâne acasă și a mânca sănătos cu câteva spectacole noi și clasice de gătit și legate de alimente, dintre care multe sunt disponibile pentru streaming cu THIRTEEN Passport.

Bucătarul francez cu Julia Child

Alimentație - Știință delicioasă

James Wong este botanist, scriitor științific și difuzător cu sediul în Londra, Anglia. Deținând un master în știință în etnobotanică, el și-a urmărit principalele interese de cercetare privind speciile de culturi subutilizate, etnofarmacologia și sistemele alimentare tradiționale prin lucrări de teren în Ecuadorul rural, Java și China.

Michael Mosley a studiat medicina la Londra și s-a calificat ca medic, dar în ultimii 25 de ani lucrează ca documentarist și ca jurnalist științific premiat.

În apărarea hranei

În apărarea alimentelor, dezbate bara de zi cu zi a afirmațiilor contradictorii cu privire la nutriție. Călătorind pe glob și pe culoarele supermarketului pentru a ilustra principiile bestsellerului său „manifest al mâncătorului”, Pollan oferă un răspuns clar la una dintre cele mai confuze și urgente întrebări din timpul nostru: Ce ar trebui să mănânc pentru a fi sănătos? Urmăriți acum în apărarea mâncării.