Salată picantă de vinete de hrișcă - Ghid alimentar sănătos

(la data publicării)

ghid

Ingrediente

  • 1 vinete X vinete, feliate
  • 3 dovlecei dovlecei, dovleac de vară X, înjumătățit apoi tăiat felii
  • 1 ardei gras roșu, feliat
  • 1 lingură harissa
  • 1-2 lingurițe miere lichidă (opțional)
  • 250g hrișcă
  • ⅓ cană de mentă proaspătă
  • 1 lămâie, coajă rasă și suc
  • 400g pot fi năut garbanzo X s garbanzos X în apă de izvor, drenat, clătit

  • Instrucțiuni

    1 Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți legumele pe o tavă de copt. Se pulverizează cu ulei de măsline. Se amestecă harissa și miere (dacă se folosește) împreună și perie legumele. Gatiti 20-25 minute.

    2 Între timp, gătiți hrișca într-o tigaie cu apă clocotită, neacoperită, timp de 15 minute. Odată gătite, scurgeți-le și puneți-le într-un castron de servire. Adăugați legume cu mentă, lămâie și naut. Sezon. Aruncă bine. Adăugați 1-2 linguri de ulei de măsline. Serviți garnisit cu mentă extra proaspătă, dacă preferați.