Salată de homar de vară de vară - Ingredientul secret

Una dintre părțile mele preferate de vară este răsfățarea cu fructe de mare proaspete!

Fie că locuiți în apropierea oceanului, fie că aveți o piață de pește de înaltă calitate în apropiere, această vară de salată de homar este o modalitate sănătoasă de a vă rezolva fructele de mare.

Deși îmi place să-l folosesc ca umplutură pentru rulouri de homar, îl puteți pune și peste salată pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Homar de vară de vară

Ingrediente

• 1 kilogram de carne de homar cules preferabil proaspăt sau 5 homari vii
• 1 lingură unt nesărat
• 1 lingură maioneză
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingură arpagic proaspăt tocat fin

Instrucțiuni

Note

Sfaturi de la Katie’s Kitchen:

• Deși această rețetă este bogată în sodiu, este important să ne amintim că cea mai mare parte a acesteia provine din sarea naturală de mare din homar. Asigurați-vă că maia pe care o utilizați este, de asemenea, săracă în sodiu.
• Păstrați corpurile de homar pentru stoc de homar, biscuiți sau tocană! Pur și simplu puneți corpurile înapoi în oala în care le-ați gătit și umpleți oala cu apă. Aduceți oala la foc mic, reduceți lichidul la jumătate, strecurați și păstrați lichidul pentru supe și tocănițe.

---