Rețete simple pentru gătit în greutate sănătoase pește prăjit la tigaie
Porții: 4 | Mărimea porției: 4 uncii de pește
Timp de gătit: 30 de minute
Această rețetă poate fi înmulțită cu 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.
Această rețetă poate fi divizibilă cu 2.
Această rețetă nu face resturi foarte bune. Se servește cu sosul tău preferat: sos de tartru Cilantro, sos de tartru cu usturoi sau sos clasic de tartru.
| 2 mari | albușuri de ou |
| 4 linguri | făină de porumb măcinat grosier |
| 1/4 linguriță | sare |
| piper negru măcinat proaspăt (după gust) | |
| 4 4 uncie | file de pește alb (cod, halibut, ciorap, tambur sau somn) |
| 4 linguri | mărar proaspăt |
| 2 lingurițe | ulei de rapita |
Bateți albușurile până se spumează.
Se amestecă făina de porumb împreună cu sarea și piperul.
Scurgeți peștele în albușul de ou și apoi presărați fiecare parte cu mărar. Scurgeți făina de porumb până când este bine acoperită.
Când toate cele patru fileuri sunt acoperite, puneți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul. Când uleiul este fierbinte, adăugați peștele acoperit. Gatiti aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte.
Se servește acoperit cu sosul tartru la alegere.