Rețetă sănătoasă de chiftelute Rețetă Lumină de gătit

2 - Nu mi-a plăcut

lumină

Asociați aceste chiftele sănătoase de curcan cu spaghete la cuptor pentru o cină simplă și gustoasă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă nu aveți o tigaie cu capac, asigurați-vă că tigaia antiaderentă este în regulă să o folosiți în cuptor - o tigaie din fontă este un pariu sigur. Gina Homolka este fondatoarea skinnytaste.com și @skinnytaste.

Chiftele

1 lira 93% curcan macinat

12 uncii de curcan dulce italian sau cârnați de pui, carcase îndepărtate (aproximativ 4 cârnați)

1/2 cană de grâu integral panko (pesmet japonez)

1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat, plus altele pentru garnitură

2 linguri de brânză pecorino romană rasă (1/2 oz.)

1 linguriță condiment italian

1/4 linguriță sare kosher

2 catei de usturoi, rasi

Sos

1 lingură ulei de măsline extravirgin

2 căței de usturoi, zdrobiți

1 (28 oz) poate conserva roșii zdrobite nesărate

Ardei roșu zdrobit după gust

3/4 cană de brânză proaspătă de mozzarella, ruptă în bucăți

Nutriție

Zaharuri adăugate 0g

Potasiu 12% DV

Cum să o faci

Pregătiți chiftelele: Combinați curcanul, cârnații, panko, pătrunjelul, pecorino, condimentul italian, sarea și usturoiul ras într-un castron mare; se formează în 18 chiftele (2 inch).

Încălziți o tigaie mare antiaderentă pe mediu; acoperiți tigaia cu spray de gătit. Lucrând în loturi, adăugați chiftele în tigaie și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scoateți chiftelele din tigaie și puneți-le deoparte.

Pregătiți sosul: reduceți focul la mediu-mic. Adăugați ulei și usturoiul sfărâmat în tigaie; fierbeți până când usturoiul este auriu, 1 până la 2 minute. Se adaugă roșiile și ardeiul roșu zdrobit; readuceți chiftelele în tigaie. Acoperiți și fierbeți până fierbe, aproximativ 3 minute. Descoperi; se adaugă bucăți de mozzarella. Acoperiți și gătiți până când brânza este topită, aproximativ 2 minute. Dacă tigaia dvs. nu are capac, o puteți pune sub carne de pui până când brânza este topită, timp de 2 până la 3 minute. Se ornează cu pătrunjel tocat suplimentar.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.