Rețetă sănătoasă cu parmezan de pui Mâncare curată

Robin Miller, gazda Food Fast's Quick Fix Meals și cel mai bine vândut autor de cărți de bucate, reduce caloriile, grăsimile și sodiul dintr-un favorit italian. Chiar și Nonna ar aproba!

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

rețetă curată de parmezan de pui fără vină

Tu salvezi: 593 calorii, 13 g grăsimi totale, 9,5 g grăsimi saturate, 648 mg sodiu, 159 mg colesterol

Ingrediente

• Spray de gătit cu ulei de măsline
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1/2 ceașcă de ceapă albă, tăiată cubulețe
• 1 ardei gras verde, însămânțat și tăiat cubulețe
• 2 până la 3 căței de usturoi tocat
• 2 lingurițe de oregano uscat, împărțit
• 1 borcan de 28 oz roșii organice zdrobite
• 1 lingură pastă de roșii uscate la soare sau pastă de roșii organică
• 1/2 cană pesmet panko din grâu integral
• 1 lingură parmezan cu grăsimi reduse, ras
• 1/2 linguriță de cimbru uscat
• 1/4 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 4 piept de pui dezosat de 4 oz, fără piele, bătut la o grosime de 1 inch
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1/2 cană de brânză mozzarella parțială degresată, mărunțită
• 8 oz penne de grâu integral fierte (sau pastele tale preferate)
• 1/4 cană de busuioc proaspăt, tocat

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Înveliți o foaie mare de copt cu spray de gătit.
2. Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Se adaugă ceapa, ardeiul gras și usturoiul și se sotează 3 până la 5 minute, până când legumele sunt moi. Adăugați 1 linguriță de oregano și amestecați pentru a acoperi. Gatiti 30 de secunde, pana cand oregano este aromat. Adăugați roșiile și pasta de roșii și aduceți-le la foc mic. Reduceți căldura la minim, acoperiți parțial și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute.
3. Între timp, într-un vas de mică adâncime, combinați panko, parmezanul, rămânând 1 linguriță oregano, cimbru, sare și piper negru. Se amestecă cu o furculiță pentru a combina. Periați ambele părți ale fiecărui piept de pui cu Dijon. Transferați fiecare piept în amestecul panko și întoarceți-l pentru a acoperi ambele părți. Aranjați puiul pe foaia de copt pregătită. Înveliți suprafața puiului cu spray de gătit. Coaceți 20 de minute.
4. Completați fiecare piept de pui cu 2 până la 3 linguri de sos de roșii și 2 linguri de mozzarella. Puneți puiul la cuptor și coaceți încă 10 minute, până când coaja este maro auriu și brânza este topită și cu bule.
5. Aranjați pastele pe o farfurie de servire și acoperiți cu sosul de roșii rămas. Serviți puiul cu paste pe lateral, garnind ambele cu busuioc.

---