Rețetă maghiară de tomate-ardei (Lesco)
Renáta Dobránska/Getty Images
| 55 | Calorii |
| 1g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 55 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 630mg | 27% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibre dietetice 3g | 9% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 19mg | 1% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Lecso maghiar (LEH-choh) este o tocană de legume care combină trei dintre ingredientele preferate ale Ungariei - ardei, roșii și boia.
Lecso poate fi servit diferit ca garnitură de legume, aperitiv sau ca masă principală (vezi variantele de mai jos). Mulți bucătari conservă lecso prin prelucrarea acestuia într-o baie de apă fierbinte pentru a fi folosită în lunile de iarnă. Este similar cu sârba djuvece, letcho rusă și ratatouille franceză.
Ardeii de ceară maghiari, ardeii de banane sau ardeii verzi italieni (alungiți) sunt de preferat, dar ardeii grași verzi vor funcționa într-o ciupire.