Rețetă hrișcă cu legume și pui Mănâncă mai inteligent SUA
Valori nutritive
| Vitamina A | 960,85 mg | (120.106%) |
| Vitamina D | 0,15 μg | (1%) |
| Vitamina E | 1,92 mg | (16%) |
| Vitamina B₁ | 0,21 mg | (21%) |
| Vitamina B₂ | 0,51 mg | (46%) |
| Niacina | 26,25 mg | (219%) |
| Vitamina B₆ | 0,87 mg | (62%) |
| Folat | 60,64 μg | (20%) |
| Acid pantotenic | 2,11 mg | (35%) |
| Biotina | 1,57 μg | (3%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,45 μg | (15%) |
| Vitamina C | 22,31 mg | (23%) |
| Potasiu | 830,22 mg | (21%) |
| Calciu | 230,44 mg | (23%) |
| Magneziu | 210,44 mg | (70%) |
| Fier | 3,11 mg | (21%) |
| Iod | 0,9 μg | (0%) |
| Zinc | 3,3 mg | (41%) |
| Acizi grași saturați | 6,22 g | |
| Colesterol | 89,54 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Aduceți 300 ml de apă la fiert și turnați peste boabele de hrișcă pentru a se umfla timp de 20 de minute. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți-le pe amândouă. Clătiți puiul, uscați-l și tăiați-l în bucăți, adăugați și gătiți timp de 5 minute la foc mare. Curățați morcovii și dovleceii și tocați-le pe ambele în bucăți. Clătiți scallion și uscați-l.
Tăiați capetele scallions și tăiați diagonal în inele. Blanch morcovii în puțină apă sărată 5 minute, scurgeți și adăugați la pui cu dovlecei, umflături și porumb scurs.
Se amestecă hrișcă, smântână și parmezan și se condimentează cu sare și piper. Tăiați arpagicul în felii și garniți.