Rețetă dietetică tip sânge 100% pâine de secară
Pâine de secară 100%
(voturi)
Categorie: Bine la cuptor
Descriere: Iată o pâine de secară care are gust de secară.
Aplicabilitate generală:
| Pâine de secară 100% | |||||||
| Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip. Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis. Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
- 2 căni de apă
- 1 lingură drojdie
- 2 linguri melasă
- 1 ou
- 7 1/2 cani făină de secară
- 1 lingură sare de mare
- 1/4 linguriță praf de ceapă (sau mai mult după gust)
- 1/2 linguriță muștar măcinat
| Ingredient | A | B | O | AB | Un NS | B NS | O NS | AB NS |
| Ou întreg, pui | N | N | N | N | N | N | N | B |
| Sare de mare | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Melasă | B | N | N | N | N | N | N | N |
| Muștar, uscat | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Făină de secară | N | A | N | B | N | A | N | B |
| Drojdie, brutari | N | N | N | N | B | B | B | B |