Rețetă delicioasă de borș verde

Este mult mai ușor cu o imagine

Ingrediente

• • 5 cartofi (eu folosesc cartofi galbeni)

• • 3-4 coapse de pui (de preferat cu os)

• • 1 cană de spanac, tocat (dacă aveți măcriș, folosiți-l în schimb. Este mai bine în această supă)

• • 1/3 cană de mărar proaspăt, tocat

• • 1/3 cana patrunjel proaspat, tocat (italian sau obisnuit)

• • 3 oua mari (fierte)

• • 1/3 cană de ceapă verde, tocată * când tocați ceapa, separați părțile verzi și albe (veți avea nevoie de ambele)

• • sare și piper, după gust

• • 1-2 frunze de dafin (proaspete sau uscate)

• • 1 qrt apă (4 căni)

    Cum să faci Green Borscht:

    • Umpleți o oală cu apă (aproximativ patru căni). Se adaugă puiul și frunzele de dafin. Se pune în 1/2 lingură de sare. Se fierbe 30 de minute. Strecurați puiul fiert într-un castron, transferați apa înapoi în oală și puneți bucățile de pui deoparte.
    • Adăugați cartofii curățați și tăiați în apă și fierbeți până când cartofii sunt moi.
    • Între timp, tocați toate verdeața și ouăle fierte.
    • Se toacă partea albă a cepei și se sotează pe unt până la culoare maro deschis.
    • De îndată ce cartofii sunt gata, adăugați în oală verdele tăiat, ouăle și ceapa sotată.
    • Sarat la gust! (Piperul este doar o opțiune.)
    • Aduceți la fierbere și bucurați-vă!
    • Borșurile se servesc de obicei cu o lingură de smântână.

    ---