Rețetă de supă proaspătă de mazăre și varză ProVeg International
Această delicatese tradițională olandeză este perfectă pentru a începe masa sau chiar ca fel principal.
ingrediente
| 2 mari | ceapa |
| 2 cuișoare | usturoi |
| 2 linguri | ulei |
| 250 g | salată verde |
| 650 g | mazăre proaspătă sau congelată |
| 2 cuburi | bulion vegetal |
| 125 ml | crema de soia |
| mărar după gust |
- Timp de pregatire: 10 min
- Timp de gătit: 20-25 min
instrucțiuni
Tocam ceapa si usturoiul. Încălziți uleiul într-o oală sau tigaie în care intenționați să faceți supa. Prăjiți ceapa și usturoiul până când ceapa este limpede.
Tocăm salata în bucăți mici și adăugăm-o împreună cu 1 litru de apă, bulionul vegetal și 3/4 din mazăre în oală sau tigaie.
Puneți-l la fiert și amestecați totul cu un blender manual.
Adauga si amesteca restul de mazare, crema de soia. Adăugați mărar după gust și lăsați-l să fiarbă încă câteva minute.
Terminat! Resturile pot fi stocate pentru a doua zi.
Note de rețetă
Bacsis: Dacă lăsați supa să se îngroașe, se poate dubla și ca un sandwich foarte delicios!