Rețetă de supă de tripă în stil polonez cu legume Mănâncă mai inteligent SUA

Sănătos, pentru că

Chiar mai inteligent

Fierul ușor digerabil din carnea de vită din supa de tripă este deosebit de important pentru formarea sângelui - în plus, carnea obține proteine ​​de înaltă calitate pentru construirea și întreținerea mușchilor. Beta-carotenul din morcovi, ca precursor al vitaminei A, este responsabil pentru o viziune puternică și poate asigura o piele sănătoasă.

polonez

Tripa se mai numește spot sau tripă și este rumenul rumegătoarelor, de obicei tăiate în fâșii.

Ingrediente

Etape de pregătire

Clătiți bine tripa sub apă curentă și puneți-o într-o cratiță. Acoperiți cu apă, adăugați 1 lingură de sare și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Scurgeți, lăsați să se răcească ușor și tăiați în benzi subțiri. Tăiați carnea de supă în fâșii subțiri. Clătiți și curățați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul. Feliați morcovii și țelina. Dai ceapa și usturoiul. Se prăjesc legumele în unt până se rumenesc într-o oală. Adăugați tripa și dezlipiți cu oțetul. Se adaugă frunza de dafin și se condimentează cu sare, nucșoară și piper. Fierbeți aproximativ 10 minute, condimentați după gust și serviți stropit cu frunze de maghiran.