Reteta de supa de ovaz - Supa alba de ovaz cu legume - Sharmis Passions

Ovăz - 1/4 cană
Apă - 1/2 cană
Lapte - 2 cani
Ulei de măsline - 1 linguriță
Morcov - 2 linguri tocate mărunt
Usturoi - 2 lingurițe
Ceapă - 2 linguri tocate mărunt
Oregano/Orice ierburi amestecate - 1/8 linguriță
Ardei - un mic vârf
Frunze de coriandru - 2 lingurițe tocate mărunt
Sarat la gust

Metodă:

Tocați morcovul, usturoiul și ceapa fin și pregătiți-le. Mai întâi încălziți o tigaie cu ulei de măsline - adăugați usturoi și sotati până se rumenesc apoi adăugați ceapa și sotati până se rumenesc ușor apoi adăugați morcovi.
Se fierbe până se lasă mirosul crud de morcovi, apoi se adaugă ovăz și se prăjește timp de 3 minute. Apoi se adaugă apă și se lasă să fiarbă până ce ovăzul se fierbe. Poate că puteți acoperi și găti.
Odată ce apa este aproape absorbită și legumele se înmoaie ușor, adăugați lapte și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. Adăugați sarea necesară. Apoi adăugați oregano, pudră de ardei și garnisiți cu frunze de coriandru și opriți.

Se servește fierbinte cu pâine prăjită caldă ghee sau supe!