Rețetă de sparanghel marinat Est-Vest
Aici, o marinată de inspirație asiatică aduce un echilibru de sparanghel dulce, sărat, picant și picant.
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Ingrediente
- 3 lb. sparanghel proaspăt, tăiat
- 1/3 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu sau tamari
- 1/3 cană oțet de orez
- 3 linguri. ulei vegetal
- 3 căței de usturoi tocat (1 lingură)
- 2 linguri. ghimbir proaspat ras
- 1 lingură nectar de agave sau miere
- 1 lingură semințe de susan prăjite
- 1 chile de pasăre thailandez, însămânțate și tăiate subțire pentru garnitură, opțional
Pregătirea
1. Gatiti sparanghelul in oala cu apa cu sare clocotita 5 minute. Se scurge și se aruncă într-un vas umplut cu apă cu gheață.
2. Amestecați împreună sosul de soia, oțetul de orez, uleiul, usturoiul, ghimbirul, nectarul de agave și cayenne. Se toarnă peste sparanghel într-un vas de copt mare, adăugând apă, dacă este necesar, pentru a scufunda sparanghelul. Acoperiți și răciți timp de 4 ore sau peste noapte.
3. Scurgeți marinada și aranjați sparanghelul pe farfurii sau platou de servire. Presărați cu semințe de susan și felii de chili, dacă utilizați.