Rețetă de salată de Cezar la grătar mai sănătoasă Mănâncă nu asta

Salata Cezar poate fi cel mai înșelător aliment din America - este tipul de fel de mâncare pe care îl comanzi atunci când vrei să fii bun cu corpul tău, doar pentru a afla că mănâncă jumătate din caloriile zilei. Această rețetă transformă pansamentul bogat în calorii într-o vinaigretă mai ușoară și adaugă substanță, aromă și nutriție sub formă de roșii și măsline uscate la soare. Gândiți-vă la asta ca la salata Caesar, reinventată.

salată

Nutriție: 410 calorii, 29 g grăsimi (3,5 g saturate), 610 mg sodiu

Serveste 4

O să ai nevoie

Pansament

2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură maioneză
1 cățel de usturoi, tocat
2 hamsii (înmuiați în lapte timp de 10 minute dacă doriți să atenuați aroma)
1 linguriță sos Worcestershire
Suc de 1 lamaie
6-8 ture ale morii de piper negru
1⁄2 cană de ulei de măsline

Salată

4 inimi de romaine
2 briose englezești, despicate
2 piepturi de pui dezosate, fără piele (6-8 oz fiecare)
Ulei de masline
Sare și piper negru după gust
¼ cană de măsline negre sau verzi, fără sâmburi și tocate grosier
¼ cană roșii uscate la soare, tocate
¼ cană parmezan ras fin