Rețetă de piept de pui pocat - BBC Good Food
Gatiti un piept de pui intr-un lichid infuzat pentru o bucata de carne frumos frageda, usor condimentata, perfecta pentru a o adauga la salate, supe si sandwich-uri.
| kcal | 133 | |
| scăzut în | gras | 1g |
| saturează | 0,4 g | |
| carbohidrați | 0g | |
| zaharuri | 0g | |
| fibră | 0g | |
| proteină | 30g | |
| sare | 0,31 g |
Ingrediente
- 1 morcov, feliat aproximativ
- 1 băț de țelină, tocat grosier
- 3 căței de usturoi mari
- ½ pătrunjel mic
- ½ mărar mic
- 4 piept de pui fără piele
- 1l apă rece
Metodă
Incarcati morcovul, telina si usturoiul intr-o craticioara mare. Legați ierburile împreună într-o grămadă cu o bucată de sfoară de bucătărie, apoi adăugați în tigaie cu pieptul de pui, apă și 2 lingurițe de sare (adăugând puțină apă dacă nu acoperă prea mult puiul). Aduceți la fierbere, apoi coborâți imediat la foc mic și gătiți la foc foarte mic timp de 10-12 minute, sau până când sucurile se curăță în partea cea mai groasă a sânului.
Scoateți tigaia de pe foc și scoateți pieptul de pui din lichidul braconaj. Feliați sau rupeți puiul în bucăți și folosiți-l în salate, supe sau sandvișuri.