Rețetă de paste cu brânză de vaci - olivemagazină

A face un sos din brânză de vaci înseamnă că puteți obține toată textura cremoasă a produselor lactate în acest vas de paste, menținând în același timp conținutul scăzut de grăsimi.

vaci

Ingrediente

  • Brânză de vaci 100g
  • lapte semidegresat 250ml
  • făină de porumb 1 lingură
  • granule de usturoi 1 linguriță
  • spaghete din grâu integral 150g
  • parmezan (sau alternativă vegetală) 25g, ras fin
  • boabe de piper negru măcinate pentru a face ½ linguriță
  • pătrunjel cu frunze plate o grămadă mică, tocată aproximativ

Metodă

Includeți brânza de vaci, laptele, făina de porumb, granulele de usturoi și un pic de condimente într-un blender sau robot de bucătărie de mare putere și fluturați până se omogenizează complet. Se toarnă într-o tigaie și se aduce la foc mic. Reduceți până la consistența turnării cremei.

Gatiti spaghetele intr-o tigaie mare cu apa clocotita usor sarata urmand instructiunile ambalajului, scurgeti-o bine, rezervand o parte din apa de gatit, apoi introduceti sosul in tigaie cu parmezan si piper negru. Aruncați bine, adăugând o parte din apa rezervată pentru paste dacă este puțin aglomerată. Împărțiți între două farfurii și terminați cu pătrunjelul.