Rețetă de omletă cu spanac și brânză de roșii

Perfect pentru un mic dejun sau un brunch de duminică, această omletă de spanac și roșii are un gust grozav. Umplute cu roșii suculente, spanac și brânză.

Randament

Gata

Ingrediente

1	linguriţă	ulei de măsline, extravirgin
5	fiecare	roșii cherry înjumătățit
1	fiecare	scoici, ceapă primăvară sau verde feliate
1	ceașcă	copil spanac spălat, cu apă încă agățată de frunze	*
½	ceașcă	substitut lichid de ou sau puteți folosi două ouă
¼	ceașcă	brânză cheddar, cu conținut redus de grăsimi mărunțită	*
⅛	linguriţă	sare	*
⅛	linguriţă	piper negru proaspăt măcinat	*
1	Lingura de masa	apă

Directii

Pulverizați o tigaie antiaderentă mică cu spray de gătit.

Adăugați ulei și încălziți la foc mediu-mare.

Adăugați roșiile și scallionul și gătiți, amestecând o dată sau de două ori, până se înmoaie, 1 până la 2 minute.

Puneți spanacul deasupra, acoperiți și lăsați să se ofilească, aproximativ 30 de secunde.

Se amestecă pentru a combina.

Se toarnă înlocuitorul oului (sau ouăle), se reduce focul la mediu-mic și se continuă gătitul, amestecând constant cu o spatulă de cauciuc termorezistentă, până când oul începe să se prindă, aproximativ 20 de secunde.

Continuați să gătiți, ridicând marginile, astfel încât oul neprăjit să curgă dedesubt, până când se prinde mai mult, cu aproximativ 30 de secunde mai mult.

Presărați brânza, sarea și piperul peste omletă.

Ridicați o margine de omletă și stropiți 1 lingură de apă rămasă sub ea.

Acoperiți, reduceți focul la minim și gătiți până când oul este complet setat și brânza este topită, aproximativ 2 minute.

---