Rețetă de muffins cu cremă acră Streusel

Deliciosul topping de firimituri face ca aceste brioșe să aibă gust de prăjituri în miniatură de cafea. Bun la ora ceaiului și, de asemenea, pentru brunch. Se răcește cu cel puțin 1 oră înainte de servire.

Randament

Gata

Ingrediente

Topping
½	ceașcă	nuci tocat
¼	ceașcă	făină universală
3	linguri	zahăr
2	linguri	unt la temperatura camerei
¼	linguriţă	scorţişoară	*
Aluat
1 ½	cupe	făină universală
½	ceașcă	zahăr
2	lingurite	praf de copt
1	linguriţă	scorţişoară
¼	linguriţă	praf de copt	*
¼	linguriţă	sare
2	mare	ouă
1	ceașcă	smântână
¼	ceașcă	unt topit
1	ceașcă	Mere Granny Smith fără curățare, tăiată cubulețe, orice măr de tartă va face	*

Directii

Încălziți cuptorul la 375 ℉ (190 ℃).

Ungeți cupele de briose sau folosiți cupe de copt din folie.

Puneți ingredientele de stropit într-un castron de dimensiuni medii.

Se amestecă cu o furculiță, apoi se sfărâmă cu degetele până când amestecul arată ca nucile tocate.

Pentru a face aluatul de brioșe, amestecați bine făină, zahăr, praf de copt, scorțișoară, ienibahar, bicarbonat de sodiu și sare într-un castron mare.

Spărgeți ouăle în alt castron.

Adăugați smântână și untul topit și bateți până se omogenizează.

Se amestecă mărul tăiat cubulețe.

Se toarnă amestecul de ou peste amestecul de făină și se îndoaie până când ingredientele uscate sunt umezite.

Scoateți aluatul în cupe pentru briose.

Completați fiecare brioșă cu aproximativ 2 lingurițe de topping de streusel.

Coaceți 20 până la 25 de minute sau până se rumenesc.

O scobitoare introdusă în centru ar trebui să iasă curată.

Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească cu cel puțin 1 oră înainte de servire.

---