Rețetă de hering afumat prăjit în Caraibe (Sote)
| 348 | Calorii |
| 25g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 348 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 25g | 32% |
| Grăsimi saturate 6g | 31% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| Sodiu 491mg | 21% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibre dietetice 3g | 9% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 129mg | 10% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Prăjirea sau sosirea este o modalitate preferată de a găti și a mânca hering afumat în Caraibe.
Heringul afumat din Caraibe este vindecat cu sare și afumat pentru a-l păstra. Este similar cu peștele sărat care se face cu cod.
Una dintre principalele diferențe atunci când gătești aceste două tratamente de pește este că heringul afumat nu necesită o înmuiere peste noapte pentru a scăpa de sare. De obicei, o fierbere de 5 până la 10 minute face truc.
Când se pregătește astfel heringul afumat, acesta poate fi consumat cu orez, pâine, coace, roti sau găluște. Este o mâncare excelentă pentru prânz sau cină.