Rețetă de friptură la tigaie cu cartofi și ciuperci - Grace Parisi Food; Vin

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Cartofii cu degete sunt cartofii perfecti: nu par niciodată să se gătească prea mult, să se usuce sau să se înmoaie. Pentru o masă completă, serviți tigaia prăjită cu un ou prăjit deasupra. Rețete vegetariene satisfăcătoare

Ingrediente

1 cartuș de 1/2 lire sterline, tăiat în rondele de 1/2 inch

1/4 cană de ulei de măsline extravirgin

10 uncii de ciuperci albe, feliate subțire

1 ceapă, feliată subțire

Sare și piper proaspăt măcinat

1 lingurita salvie tocata

1/2 linguriță rozmarin tocat

1 scallion, feliat subțire

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Aduceți la fiert o cratiță mare de apă. Adăugați cartofii și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți și scuturați ușor excesul de apă.

Într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, încălziți uleiul de măsline. Se adaugă ciupercile, ceapa și cartofii, se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc moderat, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor, 10 minute. Se amestecă salvie, rozmarin și scallion și se prăjește în cuptor până se rumenesc și se sfârâie, cu aproximativ 10 minute mai mult. Serviți imediat.

---