Rețetă de cod curry - BBC Good Food
Un ghiveci ușor de pregătit într-o săptămână, cu file de cod, naut, ghimbir și condimente - este sănătos, cu un conținut scăzut de calorii și ambalat și cu fier.
| scăzut în | kcal | 296 |
| scăzut în | gras | 6g |
| saturează | 1g | |
| carbohidrați | 22g | |
| zaharuri | 10g | |
| fibră | 8g | |
| proteină | 34g | |
| sare | 0,4 g |
Ingrediente
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapă, tocată
- 2 linguri praf de curry mediu
- bucată de ghimbir de mărimea degetului mare, curățată și rasă fină
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 cutii de 400g roșii tocate
- 400g pot naut
- 4 file de cod (aproximativ 125-150g fiecare)
- coaja 1 lămâie, apoi tăiată în pene
- o mână de coriandru, tocată aproximativ
Metodă
Încălziți uleiul într-o tigaie mare, cu capac. Gatiti ceapa la foc mare pentru cateva minute, apoi amestecati praful de curry, ghimbirul si usturoiul. Gatiti inca 1-2 minute pana se parfumeaza, apoi amestecati rosiile, nautul si cateva condimente.
Gatiti timp de 8-10 minute pana se ingroasa usor, apoi acoperiti cu codul. Acoperiți și gătiți încă 5-10 minute până când peștele este gătit. Se împrăștie peste coaja de lămâie și coriandru, apoi se servește cu pene de lămâie pentru a le stoarce.
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, septembrie 2016