Rețetă bulgară de pâine de Paște Kozunak
Molidul/Julia Hartbeck
| 129 | Calorii |
| 6g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 129 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sodiu 83mg | 4% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibre alimentare 1g | 2% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 47mg | 4% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă bulgară de pâine de Paște, cunoscută sub numele de kozunak, este servită și de Crăciun și pentru alte ocazii speciale. Unii bucătari își împletesc pâinea, în timp ce alții o împletesc și apoi o formează într-o matriță rotundă.
Pâinea este o parte importantă a ritualurilor religioase din Europa de Est și această pâine, care apare la masă în ceea ce este considerată cea mai sfântă zi a anului - Paștele - este un prim exemplu.
Kozunak este o pâine ușor dulce, crescută cu drojdie, cu stafide, care trece linia dintre pâine și tort de cafea. Unele versiuni au un topping de migdale feliate, dar acest lucru este pur regional și opțional.