Pulberea de propagare a ignamului japonez (Dioscorea Japonica) reduce metabolismul indus de dietă bogată în grăsimi

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C ‐ 4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Departamentul de Chimie Biologică Aplicată, Școala Absolventă de Științe Agricole și a Vieții, Universitatea din Tokyo, 1-1-1 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C ‐ 4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

RIKEN, Tsurumi ‐ ku, 1‐7‐22 Suehiro ‐ cho, Yokohama, Kanagawa, 230‐0045 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Institutul de cercetare NODAI, Universitatea de Agricultură din Tokyo, 1-1-1 Sakuragaoka, Setagaya-ku, Tokyo, 156-8502 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

RIKEN, Tsurumi ‐ ku, 1‐7‐22 Suehiro ‐ cho, Yokohama, Kanagawa, 230‐0045 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C ‐ 4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Departamentul de Chimie Biologică Aplicată, Școala Absolventă de Științe Agricole și a Vieții, Universitatea din Tokyo, 1-1-1 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C ‐ 4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Departamentul de Chimie Biologică Aplicată, Școala Absolventă de Științe Agricole și a Vieții, Universitatea din Tokyo, 1-1-1 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

RIKEN, Tsurumi ‐ ku, 1‐7‐22 Suehiro ‐ cho, Yokohama, Kanagawa, 230‐0045 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Institutul de cercetare NODAI, Universitatea de Agricultură din Tokyo, 1-1-1 Sakuragaoka, Setagaya-ku, Tokyo, 156-8502 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

RIKEN, Tsurumi ‐ ku, 1‐7‐22 Suehiro ‐ cho, Yokohama, Kanagawa, 230‐0045 Japonia

Grup pentru evaluarea funcționalității produselor alimentare, Institutul de știință și tehnologie industrială din Kanagawa, Centrul de cercetare în domeniul științelor vieții și mediului (LiSE) 4F C-4, 3-25-25 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa, 210-0821 Japonia

Departamentul de Chimie Biologică Aplicată, Școala Absolventă de Științe Agricole și a Vieții, Universitatea din Tokyo, 1-1-1 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657 Japonia

Autentificare instituțională

Conectați-vă la Biblioteca online Wiley

Dacă ați obținut anterior acces cu contul dvs. personal, vă rugăm să vă autentificați.

Achiziționați acces instant

• Vizualizați articolul PDF și toate suplimentele și cifrele asociate pentru o perioadă de 48 de ore.
• Articolul nu poate fi tipărit.
• Articolul nu poate fi descărcat.
• Articolul nu poate fi redistribuit.

• Vizualizare nelimitată a articolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
• Articolul nu poate fi tipărit.
• Articolul nu poate fi descărcat.
• Articolul nu poate fi redistribuit.

• Vizualizare nelimitată a articolului/capitolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
• Articolul/capitolul poate fi tipărit.
• Articolul/capitolul poate fi descărcat.
• Articolul/capitolul nu poate fi redistribuit.

Abstract

Domeniul de aplicare

Se presupune că propagulele japoneze de ignam au un potențial ridicat ca aliment funcțional. Cu toate acestea, aproape nu există studii care să le examineze funcția fiziologică. Acest studiu își propune să elucideze funcția fiziologică a propagulelor japoneze de ignam care sunt încălzite, liofilizate și pulverizate.

Metode și rezultate

O dietă bogată în grăsimi cu propagule japoneze de ignam este administrată șoarecilor timp de 4 săptămâni. Încărcarea cu conținut ridicat de grăsimi induce o scădere a coeficientului respirator, iar o dietă bogată în grăsimi cu propaguli o reduce mai mult. Acest rezultat sugerează că propagulele cresc oxidarea grăsimilor, indicând utilizarea grăsimilor. Transcriptomul hepatic este analizat folosind un microarray de ADN. Unele gene afectate de încărcarea cu conținut ridicat de grăsimi sunt inversate prin ingestia simultană a propagulelor. Astfel de gene sunt implicate în principal în sistemul imunitar și în metabolismul grăsimilor. Încărcarea cu conținut ridicat de grăsimi induce inflamația hepatică, care este reprimată prin ingestia simultană de propagule. Pentru metabolismul lipidic, propagulele reprimă o creștere a biosintezei colesterolului și a catabolismului prin încărcare ridicată de grăsimi. În ceea ce privește metabolismul glucidic, propagulele scad glicoliza și sinteza glicogenului și cresc gluconeogeneza. Mai mult, aminoacizii sunt transformați în piruvat și apoi folosiți pentru gluconeogeneză.

Concluzie

Propagulele acționează pentru a întârzia apariția bolii hepatice prin suprimarea tulburărilor metabolismului glucidic și al grăsimilor la șoarecii cu conținut ridicat de grăsimi.

Descrierea numelui de fișier

mnfr3816-sup-0001-figureS1.pptx72.7 KB	informatii justificative
mnfr3816-sup-0002-figureS2.pptx102 KB	informatii justificative
mnfr3816-sup-0003-figureS3.pptx59 KB	informatii justificative
mnfr3816-sup-0004-tableS1.docx34.3 KB	informatii justificative
mnfr3816-sup-0005-tableS2.xlsx43.9 KB	informatii justificative
mnfr3816-sup-0006-tableS3.xlsx12.8 KB	informatii justificative

Vă rugăm să rețineți: editorul nu este responsabil pentru conținutul sau funcționalitatea informațiilor de susținere furnizate de autori. Orice întrebări (altele decât conținutul lipsă) ar trebui să fie adresate autorului corespunzător pentru articol.

---