Fundație 3HO Caserola de sfeclă și morcov

Esti aici

Aceasta este una dintre primele rețete pe care ni le-a dat Yogi Bhajan. Acest fel de mâncare curăță ficatul și tractul digestiv. Pentru a-ți ajuta corpul să-și facă propria curățare interioară, mănâncă-o sub formă de dietă mono timp de o săptămână în primăvară sau toamnă.

Ingrediente:

2 ciorchini de scallions, tocate
3 căței de usturoi tocat
Ghee sau ulei vegetal
1 buchet de sfeclă
1 lb. morcovi
Sos de soia sau Tamari
Piper negru
1 kg de brânză rasă (opțional)

Directii:

Freca sfecla si morcovii. Sfecla cu aburi întregi. Nu tăiați rădăcinile sau tulpinile. După aproximativ 15-20 de minute, adăugați morcovi. Aburiti pana cand sunt fragede, dar ferme. Apoi îndepărtați cojile exterioare de sfeclă și morcovi. Radeți folosind o răzătoare grosieră. Păstrați sfecla și morcovii separați pentru a păstra culorile lor distincte.

Puneți cozonacii și usturoiul în ulei sau ghee până se înmoaie. Aruncați cu sfeclă și morcovi și piper negru. Se pune într-o caserolă. Se presară sos de soia sau Tamari. Acoperiți cu brânză rasă și fierbeți până când brânza este topită și aurie. Serveste 4-6.

---