Extracția antioxidanților naturali din alimentele vegetale - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

extracția

Abstract:

În primul rând este prezentată o prezentare generală a celor mai studiate surse vegetale de compuși cu proprietăți antioxidante și a acțiunii lor biologice. Se discută despre procesele convenționale și alternative de extracție, se acordă o atenție specială celor care utilizează solvenți biorenovați, ecologici. Sunt incluse exemple selectate de procese integrate pentru extracția, concentrarea și purificarea extractelor.

Anterior capitol din carte Următor → capitol din carte

Cuvinte cheie

Articole recomandate

Citând articole

Valori de articol

  • Despre ScienceDirect
  • Acces de la distanță
  • Cărucior de cumpărături
  • Face publicitate
  • Contact și asistență
  • Termeni si conditii
  • Politica de Confidențialitate

Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .