Cum se utilizează melasă de rodie - această masă sănătoasă

Ce este melasa de rodie?

Melasa de rodie este pur și simplu suc de rodie care a fost redus la un sirop. Este groasă, aromată și adaugă o aromă minunată și acidulată multor tipuri de feluri de mâncare. Poate fi folosit ca o glazură, în sosuri de salată sau stropit peste legume.

Melasa de rodie este folosită de sute de ani în gătitul georgian, armean, iranian, sirian (în special în Alep), libanez și turc.

Dinastia Umayyad (661-750 CE) era cunoscută pentru realizările sale agricole - au contribuit foarte mult la răspândirea rodiilor în Iran, Africa de Nord și în Spania, deși rodiile au fost printre primele fructe cultivate de oameni.

melasă

Rețete cu melasă de rodie

Baba Ganoush din Whisk Affair

De unde să cumpărați melasă de rodie

Melasa de rodie poate fi găsită în multe magazine alimentare din Orientul Mijlociu și la Whole Foods. Poate fi găsit și online de la Amazon - recomand atât brandurile Sadaf, cât și cele Cortas.