Consumul de diete cu diferite tipuri de grăsime influențează lipoproteinele bogate în triacilgliceroli

Afiliere

  • 1 Spitalul Universitar Reina Sofia, Instituto Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Universitatea din Cordoba, Cordoba, Spania. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Spitalul Universitar Reina Sofia, Instituto Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Universitatea din Cordoba, Cordoba, Spania. [email protected]

Abstract

Context și obiective: Dovezile anterioare sugerează că grăsimile din dietă ar putea influența compoziția și dimensiunea lipoproteinelor bogate în triacilgliceroli (TRL). Într-un studiu de intervenție controlată pe subiecți sănătoși, am evaluat influența a 3 intervenții dietetice, cu diferite tipuri de grăsimi asupra dimensiunii și numărului particulelor TRL postprandiale.

tipuri

Metode și rezultate: Voluntarii au urmat trei diete diferite timp de patru săptămâni fiecare, în conformitate cu un design aleatoriu. Dieta occidentală: 15% proteine, 47% carbohidrați (CHO), 38% grăsimi (22% acid gras saturat (SFA)); Dieta mediteraneană: 15% proteine, 47% CHO, 38% grăsimi (24% acid gras monoinsaturat (MUFA)); bogat în CHO îmbogățit cu dietă ALNA: 15% proteine, 55% CHO, concluzie: Datele noastre au arătat că aportul pe termen scurt al dietei mediteraneene și aportul acut al unei mese de ulei de măsline conduc la formarea unui număr redus și a unei particule TRL de dimensiuni mai mari comparativ cu alte surse de grăsime. Aceste noi descoperiri au implicații pentru înțelegerea mecanismelor lipoproteice postprandiale și ar putea favoriza riscul cardiovascular mai scăzut în țările mediteraneene.