Conserve de pește acasă
Ingrediente
- 2 kg de pește proaspăt, dezosat și jupuit
- 6 roșii mari
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite de zahar
- 1 ⁄2 linguriță sare de țelină
- 1 dash cayenne
- 4 căni cartofi curățați și tăiați în cuburi
- 1⁄2 cană de ceapă tocată
- 1 ⁄4 cană pimiento tocat
- 3 felii de slănină, crocante fierte, scurse și sfărâmate
- 1 lingura suc de lamaie
Directii
- Tăiați peștele în 1 bucăți. Se înmoaie 1 oră într-o soluție de saramură formată din 8 căni de apă și 1/2 cană de sare. Scurgeți peștii. Combinați 3 căni de apă, roșii, usturoi, zahăr, 1 linguriță sare, sare de țelină și o picătură de cayenne. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați ingrediente remanante Aduceți la fierbere, gătiți doar pentru a încălzi legumele. Adăugați pește. Împachetați în borcane fierbinți, lăsând spațiu de cap de 1 inch. Reglați capacele. Procesați în conservă sub presiune, la 10 lire sterline, litri și litri 100 minute.
Ai făcut asta?
Spuneți-ne cum a ieșit sau cum ați modificat-o, adăugați fotografiile dvs. sau obțineți ajutor.
Buletin informativ zilnic
Știi vreodată exact ce să faci după o zi grea de muncă? Și noi. Scoateți ghiciile din cină cu aceste mese sigure, livrate direct în căsuța de e-mail.