Conopidă prăjită cu lămâie

3 porții

Sursa: Cartea de bucate a doctorului Neal Barnard pentru inversarea diabetului de către Neal Barnard, MD; rețetă de Dreena Burton

Conopida prăjită capătă un gust de aromă cu suc de lămâie și boia afumată.

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

Face 3 porții

suc de lamaie (3-4 linguri.)
tahini (1/2 lingura)
boia afumată (1/4 linguriță)
flori de conopidă, aproximativ 1 cap mediu spre mare (4 1/2-5 căni)
sare de mare (1/4 linguriță)
piper negru proaspăt măcinat (după gust), opțional

Preîncălziți cuptorul la 450 F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.

Într-un castron mare, amestecați împreună sucul de lămâie, tahini și boia afumată. Adăugați conopida și aruncați la acoperire.

Transferați conopida pe foaia de copt pregătită, răzuind tot sosul de lămâie peste conopidă. Se presară sare.

Coaceți timp de 25 până la 30 de minute, amestecând de câteva ori, până devine auriu. (Bucățile mai mari vor dura mai mult timp pentru a găti.)

Îndepărtați, condimentați cu sare și piper (dacă utilizați) după gust și serviți.

Per portie (1/3 din reteta)

Calorii: 51
Gras: 2 g
Calorii din grasime: 33%
Proteină: 3 g
Carbohidrați: 7 g
Zahăr: 3 g
Fibră: 4 g
Sodiu: 368 mg