Butternut Squash Puree Rețetă Rețea alimentară Rețea alimentară bucătărie

2 dovlecei de nucă (aproximativ 1 kilogram fiecare)

4 linguri de unt înmuiat, împărțit

Sare și piper, după gust

1 portocaliu, zestrat

3 linguri miere de flori de portocal

Ciupiți scorțișoară măcinată

Înjumătățiți dovleacul pe lungime și îndepărtați semințele și șirurile. Frecați interiorul cu 2 linguri de unt înmuiat; condimentăm cu sare și piper. Așezați pe o tigaie de prăjit, cu pielea în jos. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade timp de 30 până la 40 de minute sau până când se înmoaie furculița. Scoateți dovleacul din cuptor, scoateți carnea și puneți-l într-un robot de bucătărie. Adăugați coaja de portocală, mierea și restul de 2 linguri de unt. Pureu până la omogenizare. Adăugați un vârf de sare și scorțișoară. Pulsează de câteva ori pentru a încorpora.

Am folosit dovleacul tăiat în prealabil și a ieșit grozav. Am omis mierea deoarece nu-mi plac legumele și dulceața